Geflügelessenz mit Thymiannocke € 4,00 Cordon Bleu vom Thunfisch mit Chorizo und Thymian gefüllt auf Kürbis-Kartoffelragout € 24,- Mousse von
Unser Kräuterwind-Menü mit dem Kraut des Monats August: dem würzig-aromatischen Salbei
Mit Honig gratinierter Kräuterwind-Ziegenkäse im Speckmantel an gebackenen Salbeiblättern € 8,50 Pochiertes Salbei-Hähnchen an hausgemachten Chilinudeln und buntem Sommer-Gemüse € 18,50 Salbei-Orangenparfait
Kräuterfrische Desserts aus unserer Küche
Inspiriert durch das Kräuterwind-Kraut des Monats Juni, dem Sauerampfer, und unserem Besuch auf der Bundesgartenschau als Kräuterwirt, hat unsere Köchin Manuela Gräff
Unser Kräuterwind-Menü vom Kraut des Monats Mai: der Bärlauch
Kosten Sie das Kraut des Monats Mai- den kräftigen Bärlauch Geflügelcrèmesuppe mit Bärlauchnocke € 4,50 Cordon bleu vom Zander gefüllt mit Bärlauch
KostBar Siershahn
Feine, ausgewählte Spezialitäten, frisch zubereitet – das bietet die KostBar Siershahn. Das Team rund um Chefin Dr. Irene Lorisika hält für Sie
Die kleine Markthalle Siershahn
Der Westerwald hat mehr zu bieten als nur kalten Wind. Hier gibt es Obst und Gemüse, Kräuter, Fischzucht, Bäcker, Metzger, Käsereien, Winzer,
Die Kleine Fromagerie
Seit 2009 genießen Sie bei uns im Hotel Heinz ausgewählte Käsesorten aus dem heimischen Westerwald. Mit „Die kleine Fromagerie” und Inhaberin Claudia
Liebe Kräuterwind-Freunde…
Jeden Morgen in meinem Garten öffnen neue Blüten sich dem Tag. Überall ein heimliches Erwarten, das nun länger nicht mehr zögern mag
Die Birkenhof Brennerei – Feine und rustikale Brände seit über 160 Jahren
Feinste Brände aus Obst, Bieren, Gemüse, Getreide und vielem mehr werden hier destilliert und ausgebaut. Die Produkte werden regelmäßig prämiert und landen im Vergleich immer wieder weit vorne. »mehr
Unser neuer Kräutergarten ist fertig!
Was gibt es Schöneres für einen Koch, als auf frische Kräuter aus dem eigenen Garten zurückzugreifen? Als Kräuterwirt der Kräuterwind-Initiative legen wir
Voller Informationen rund ums Hotel Heinz und aromatische Wintergewürze, die das Leitthema in diesem Winter sind. Hier finden Sie tolle Winter-Angebote und -Arrangements, Geschichten und Geschichtchen, Wissenswertes und Unterhaltsames… Sie finden die Winter-Post bei uns an der Rezeption und an... -
Schon-gewusst...
Bräuche und Sitten zum Jahreswechsel
Südliches Temperament und Glückskuchen Silvester und Neujahr wird überall auf der Welt anders gefeiert. Ebenso wie zu anderen Festtagen gibt es auch zum Jahreswechsel typische Bräuche und Sitten – manch einen lohnt es sich, auszuprobieren.Die heißblütigen Italienerinnen und Spanierinnen tragen...Insider-tip
Die Struthenhütten-Tradition
Ein Geheimtipp im Winter ist ein kleiner Spaziergang zur nahe gelegenen „Schutzhütte in den Struthen“, kurz Struthen-Hütte. Der heimische Wanderverein hat den kleinen Unterschlupf nett hergerichtet und staffiert ihn im Winter sogar mit einem Weihnachtsbaum, wärmenden Sitzkissen und einem dicken...Insider-tip
Hotel Heinz-Tipps für kalte Wintertage
Unsere Wellness-Anwendungshighlights, die Sie durch und durch aufwärmen werden, wenn es draußen stürmt und schneit...